Entrée froide et apéritif : toutes nos recettes

Name: Des recettes d'entrées froides : verrines, salades composées, gaspacho...
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: entrée froide

Le saumon fumé est souvent proposé en entrée froide. Photo par CanapeTV / Pixabay

Appréciée particulièrement l'été, l'entrée froide, en plus d'ouvrir l'appétit, a l'avantage parfois de pouvoir être préparée à l'avance, ce qui n'est pas négligeable dans l'organisation de votre menu.

Verrines, salades composées, gaspacho ou encore cheesecakes salés, la liste des entrées froides à proposer à vos convives est infinie et s'adapte au fil des saisons. Mais l'entrée froide n'est pas réservée qu'aux températures élevées et peut prendre des airs gastronomiques durant les fêtes de fin d'année avec une délicieuse terrine de foie gras ou un plateau de fruits de mer.

Recettes d'entrée froide et apéritif du Chef Simon, techniques et vidéos

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A déguster avec du pain grillé beurré.

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